Rica Ayam Tidak Pedas

Bikin menu buka puasa, ricanya sengaja di bikin tidak pedas biar anak2 bisa ikutan makan. Mau pedas tinggal gigit cabenya. Pakai garam andalan aku, Garam Cap Kapal. Menurut aku rasanya lebih pas. Sudah dari lama pakai Garam Cap Kapal, cocok sekali sama lidah aku. Tak lupa juga pakai wajan dan sutil kayu dr Asta Homeware. Wajannya pas buat masak, pilih wajan yg bisa untuk deep fry. Seneng wajan ini krna ada pegangan kayunya. Masak jadi lebih mudah. Source YT Resep Ririn Jaelani #LombaMasakRamadhan #CookpadCommunity_Malang

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Rica Ayam Tidak Pedas

Bahan-bahan

5 porsi
  • 1/2 kg ayam
  • Secukupnya cabai rawit utuh
  • Secukupnya air
  • Secukupnya daun kemangi
  • 2 sdt Garam Cap Kapal
  • 1/4 sdt penyedap
  • 15 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 2 cm jahe
  • 1/4 sdt lada
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 cm lengkuas

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan,sebelumnya rebus sebentar ayam untuk hilangkan kotoran. Haluskan bumbu halus.

  2. Tumis bumbu halus hingga air berkurang, baru masukkan minyak goreng. Masukkan bumbu aromatik, tumis hingga bumbu tanag. Setelah tanag masukkan ayam.

  3. Aduk rata, tambahkan air, masukkan cabai rawit utuh.

  4. Masak hingga air menyusut. Tambahkan Garam Cap Kapal dan penyedap, aduk rata. Tes rasa, jika sudah pas masukkan daun kemangi, tumis sebentar, matikan api.

  5. Rica ayam siap di sajikan.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Silvi Atgi Septina

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...