Rica rica ayam dan tulangan
Rica ayam beserta tulangannya lebih gurih dan ada sensasi makannya krek kriuk
Bahan-bahan
4 porsi
- 500 gram daging ayam filet
- 500 gram tulangan ayam
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 7 butir kemiri
- Kunyit sebesar jari telunjuk
- Jahe sebesar ibu jari (geprek)
- 3 batang sereh (geprek)
- 6 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur (penyedap rasa)
- 1 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdm kecap manis
- 2 batang daun bawang
- Minyak goreng
- Air
Langkah-langkah
Siapkan filet ayam dan tulangan (saya pake setok ayam di kulkas).
Siapkan bumbu.
Panaskan minyak dan tumis bumbu hingga harum
Masukkan ayam dan tambahkan air secukupnya sampai ayam terendam dan masak.
Tambahan garam, gula, lada, kecap dan masak hingga ayam matang dan kuah menyusut, koreksi rasa dan tambahkan irisan daun bawang.
Setelah tulang empuk matikan api, rica rica ayam dan tulangan siap dihidangkan.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh jeng hayoone
Memuat komentar...