Risol Bihun Mini (Risol hap)
punya kulit lumpia di freezer dari bulan lalu, belom di olah-olah saking mager, tiba-tiba banget bangun pagi bukannya nyiapin bekal, malah rendem bihun duluan buat bikin ini, happy cooking semoga cocok dilidah yang recook 🤲🏻
Bahan-bahan
50 porsi
- 1 lempeng bihun (rendam air panas)
- 1 bks kulit lumpia (aku pakai merk finna)
- 1 bh wortel (parut/potong sesuai selera)
- 3 bh telur rebus (potong memanjang dan tipis)
- 1 btg daun bawang (potong tipis)
- 50 cabai rawit kecil (boleh skip)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah udang kering/ebi
- 1/4 sdt lada bubuk
- secukupnya garam dan kaldu bubuk
Langkah-langkah
Tumis bumbu halus masukan wortel dan daun bawang, aduk rata, masukan garam dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata, masukan bihun dan aduk kembali, cek rasa matikan api,
Siapkan telur rebus yang sudah dipotong dan kulit lumpia yang sudah dipisahkan perlembar
Tata sepotong telur, bihun serta cabai rawit ke dalam selembar kulit lumpia, lalu gulung dan rekatkan, bisa langsung di goreng atau untuk stok di freezer
Sumber: Cookpad Indonesia oleh mamak danesh
Memuat komentar...