Risol Ragout Creamy

Bismillahirahmanirrohim... Challenge kali ini berhubungan dengan ngemil sehat yang ada sayurnya. Sy coba buat Risol Ragout yang berisi vitamin yaitu wortel, jagung dan tidak lupa ada proteinnya jg yaitu ayam, telur, susu dan keju ..wah lengkap ya 😍 yuk kita buat💪 #cookpad_id #cookpadcommunity_id #NgemilSayur #Kombes_NgemilSayur #GAS2025 #CookpadCommunity_Bekasi

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Risol Ragout Creamy

Bahan-bahan

40 porsi
  • 500 g r Tepung terigu
  • 1 sdm tepung Maizena
  • 1 sdm Tepung Tapioka
  • 3 bh Telur
  • 2 sdm susu bubuk
  • 1 1/2 sdt Garam
  • 1/2 sdt Penyedap (boleh skip)
  • 2 sdm Mentega (cairkan)
  • 1 sdm Minyak goreng
  • 1.100 ml air (sesuaikan dengan kekentalannya)
  • 250 g r Dada ayam fillet (rebus potong kotak")
  • 1 kg Wortel
  • 2 bh Jagung Manis uk.Besar
  • 250 g r Tepung Terigu
  • 2 sdm Tepung Maizena
  • 6 sdm creamer
  • 2 sdm susu bubuk
  • 1 1/2 sdt garam
  • 6 sdt gula pasir
  • 1/2 bh Pala uk.kecil
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 bh Bawang Bombay
  • 4 siung Bawang putih
  • 4 btg Daun bawang
  • 2 btg seledri
  • 500 ml susu cair UHT

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih dan potong kotak"wortel, Dada ayam (potong kotak" kecil) dan sisir jagung manis kemudian rebus masing". Iris dan cacah bawang bombay, bawang putih, daun bawang dan seledri. Sisihkan.

  2. Tumis dengan menggunakan mentega. Masukkan bawang putih dan bawang bombay sampai.matang dan wangi. Kemudian masukkan tepung terigu + tepung maizena. Aduk rata sampai berbulir" tp tepung tidak gosong (dgn api kecil)

  3. Masukkan air kaldu + susu UHT. Kemudian masukkan wortel + jagung + Ayam + daun seledri + garam + gula pasir + kaldu bubuk + pala bubuk + lada bubuk + creamer + susu bubuk + daun bawang + daun seledri + parutan keju. Aduk rata. Tes rasa.

  4. Cara membuat kulit : campur semua bahan tepung terigu + tepung tapioka + tepung maizena + tepung tapioka + telur + susu bubuk + garam + air kemudian aduk dgn mixer sampai tercampur rata. Kemudian masukkan mentega cair + minyak goreng. Aduk rata. Siap di cetak di pan dadar.

  5. Masukkan Isian ke dalam kulit risol. Lem dengan cairan tepung. Lipat seperti di foto dibawah ini.

  6. Masukkan ke dalam larutan tepung. Kemudian gulingkan kedalam tepung panir.

  7. Bisa ditaruh ke dalam frezer atau digoreng sampai matang.

  8. Sajikan Risol Ragout Creamy dengan dinginnya sirup jeruk 😋😍

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Cooking Vera

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...