Bahan-bahan
45 porsi
- 500 gram terigu
- 2 sdm tapioka
- 1/2 santan instan
- 1 butir telur
- 3 sdm minyak makan
- 1/2 sdt garam
- secukupnya air
- 1 kg rebung tumis
- tepung panir atau roti sebagai lapisan luar
Langkah-langkah
Tumis rebung sebagai isian. Ketika matang sisihkan tunggu hingga dingin.
Campurkan semua bahan kulit sampai licin, bisa menggunakan whisker atau blender. Diamkan 15 menit dahulu sebelum di gunakan agar lebih lentur.
Cetak kulit menggunakan wajan kewalik, teflon atau wajan anti lengket.
Isi rebung pada sisi bawah kulit agar memudahkan dalam menggulung. Sebisa mungkin isinya jangan sedikit agar bentuknya membulat dan tidak kempes.
Lakukan sampai habis.
Tepung basah sisa kulit jadikan sebagai celupan. Tepung roti harus di chopper dahulu agar lebih halus.
Goreng dalam keadaan minyak sangat panas dengan api full. Goreng dengan teknik sekali balik agar tidak terlalu menyerap minyak. Tiriskan dengan cara di berdirikan.
Siap untuk di perjual belikan 😄
Sumber: Cookpad Indonesia oleh AyassPcy
Memuat komentar...