Risoles isi Rogout
14 Sep 2025_T37 Menu cemilan yang ada sayurnya, langsung kepikiran risoles. Lagi santai sambil makan risoles itu enak banget di tambah cabe rawit makin nampoll 😆 Source resep dari @mamafathan risolnya de best 🥰 #CINTE_NgemilSayur #NgemilSayur #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta
Bahan-bahan
- 300 gram Tepung Terigu Serbaguna
- 3 sdm Tepung Tapioka
- 1 sdt Garam
- 1 butir Telur Ayam
- 4 sdm Minyak Goreng
- 750 ml Air
- 3 buah Wortel
- 3 buah Kentang
- 3 siung Bawang putih
- 2 siung Bawang Merah
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Kaldu Jamur
- 1 sdt Lada bubuk
- 1 sdm Gula Pasir
- 500 ml Air
- 4 sdm Tepung Terigu, cairkan dengan sedikit air
- 3 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
- Secukupnya Tepung Terigu, larutkan dengan sedkit air
- Secukupnya Tepung Panir
- Secukupnya Minyak Goreng
Langkah-langkah
Siapkan bahan-bahan untuk membuat rogout. Potong dadu wortel dan kentang, haluskan bawang merah dan bawang putih lalu tumis dengan minyak hingga harum.
Masukkan wortel dan kentang kemudian tambahkan air. Beri garam, kaldu dan lada bubuk, masak hingga sayuran empuk dan air sedikit menyusut.
Setelah sayuran empuk masukkan tepung terigu dan gula pasir. Masak lagi hingga tanak kurleb 10 menit sambil di aduk-aduk.
Sisihkan rogout agar dingin.
Siapkan bahan untuk membuat kulit risol, campur semua bahan sambil tuang air sedikit demi sedikit. Sisakan 150ml untuk nanti menyaring adonan. Adonan yang sudah disaring, di istirahatkan dulu selama 30 menit.
Panaskan teflon yang sudah diolesi sedikit minyak, tuang 1 centong adonan lalu ratakan. Jika pinggiran adonan sudah kering tandanya kulit risol sudah matang, angkat dan sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
Ambil 1 sendok rogout, letakkan di atas kulit risol. Kemudian lipat bagian bawah, kiri dan kanan, lalu gulung ke atas. Lakukan hingga habis.
Masukkan risol kedalam tepung basah, lalu lumuri dengan tepung panir. Risoles siap di simpan sebagai frozen food, atau bisa juga langsung digoreng.
Memuat komentar...