Risoles Jamur Telur Milky

Bikin risoles dengan isian sesuai selera, menggunakan tambahan Kental Manis Cap Enaak, ternyata nagih banget😍 Risoles sendiri merupakan makanan Prancis, dengan nama "rissoles" yang berarti makanan yang digoreng hingga renyah. Diperkenalkan oleh Belanda pada masa penjajahan (sekitar abad ke-19) dan awalnya hanya dikonsumsi oleh kalangan bangsawan/bangsa Belanda. Masuk Di Indonesia, isi risoles disesuaikan dengan selera lokal seperti ragout (sayuran/ayam), daging cincang, atau mayonnaise. Meski bukan termasuk makanan khas nusantara, namun penyebarannya di Indonesia sudah dikenal luas di berbagai kalangan. Bahkan sampai sekarang, ada banyak bermunculan risoles dengan banyak farian yang lebih unik menginspirasi dan enak. Sesuai dengan tema beres kali ini , saya bikin risoles dengan kreasi isian berbeda dan dengan Kental Manis Cap Enaak untuk menambah rasa krimi yang lebih enaak. Sourch kulit risoles : @mamafathan https://cookpad.com/id/resep/11404735 #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #Beres_RisolKekinian #BeresClover_JanFeb2026 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Malang

📊 Sedang 👁️ 3 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Risoles Jamur Telur Milky

Bahan-bahan

12 porsi
  • 300 g r Tepung terigu pro sedang
  • 3 sdm Tepung tapioka
  • 1 butir Telur
  • 1 sdt Garam
  • 4 sdm Minyak goreng
  • 600 -750 ml Air
  • 3 butir Telur rebus
  • 20 g r keju chedar
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada hitam
  • 3 sdm Kental Manis Cap Enaak
  • 100 g r Jamur tiram
  • 30 g r jamur kuping, rendam dengan air panas hingga mengembang dan iris-iris
  • 3 sdm Saus teriyaki
  • 8 -10 sdm tepung terigu
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya air
  • Secukupnya Tepung parnir

Langkah-langkah

  1. KULIT RISOL, Campur tepung terigu, tapioka, telur, garam, dan minyak, aduk rata

  2. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan terus diaduk hingga membentuk adonan yang licin. Saring adonan agar halus.

  3. Cetak kulit risol dalam teflon sesuai selera hingga kulit matang. Sisihkan.

  4. ISIAN JAMUR TELUR MILKY, siapkan bahan yang diperlukan. Hancurkan telur rebus dengan garpu, kemudian tambahkan parutan keju, lada hitam dan garam. Aduk hingga tercampur rata

  5. Tambahkan Kental Manis Cap Enaak, aduk rata kembali dan sisihkan

  6. Siapkan jamur kuping dan jamur tiramnya. Tambahkan saus teriyaki dan remas2 jamur hingga tercampur rata dengan saus teriyaki

  7. Tumis jamur hingga matang. Sisihkan

  8. Setelah semua bahan lengkap, siapkan kulit risol, taruh jamur teriyaki dan telur milky diatasnya kemudian lipat dan gulung.

  9. Lakukan hingga adonan habis.

  10. PELAPIS RISOLES, campur tepung terigu, garam dan air dengan kekentalan sesuai selera. Masukkan risol kedalam adonan tepung, kemudian gulirkan ke tepung parnir.

  11. Lakukan hingga risol habis terlapisi parnir semuanya.

  12. Panaskan minyak dan goreng risol hingga matang kecoklatan. Tiriskan

  13. Siap disajikan

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Miss Daroinie

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...