Risoles Kentang Wortel
🥕- camilan sayur yang satu ini banyak diminati sehingga terasa sangat familiar. Ternyata kalau bikin sendiri, sensasi makannya jadi lebih nikmat. Semua bisa disesuaikan selera, makan semakin puas. Yuk bikin risol rogout sayur ala rumahan! #NgemilSayur #GAS2025 #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_PangkalanBun
Bahan-bahan
- Secukupnya kulit risoles
- Secukupnya air
- Secukupnya terigu
- Secukupnya tepung panir
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 2 buah kentang, potong dadu kecil
- 150 gram daging ayam (dada), suwir
- 2 batang seledri, potong tipis
- 10 sdm tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 3 siung bawang putih
- 1/4 buah bawang bombay
- 400 ml air kaldu
- Secukupnya air
- 2 sdm terigu
- Secukupnya air
Langkah-langkah
Siapkan kulit risoles.
Haluskan bawang putih dan garam. Kemudian tumis hingga wangi.
Masukkan wortel, kentang, ayam, seledri dan air kaldu. Beri bumbu lalu masak hingga empuk.
Di wadah terpisah, campur air dan terigu lalu tuang ke wajan. Aduk rata. Sisihkan. 📃 Tips: sesuaikan jumlah air dengan sisa air kaldu di wajan. Jika sisa air kaldu masih banyak, maka air yang ditambahkan sedikit saja. Begitu pun sebaliknya. Sesuaikan selera masing-masing.
Ambil selembar kulit risol lalu tambahkan ragout sayur sesuai selera.
Lipat kulit bagian kanan dan kiri, lalu gulung ke depan hingga ujung.
Rekatkan ujung gulungan dengan campuran air dan terigu.
Campurkan air dan terigu lalu balurkan risol. Setelah itu balurkan lagi ke tepung panir.
Goreng risol di api sedang hingga kecokelatan. Angkat dsn tiriskan. Selamat mencoba!
Memuat komentar...