Risoles Matcha
Masakan ini dibuat karena terinspirasi dari penjual risoles yang lagi viral di tiktok bernama “Bu Tatu” menjadikan saya ingin mencoba untuk membuatnya versi home made mengingat saya sangat menyukai matcha.
Bahan-bahan
- 250 gram tepung terigu
- 40 gram tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
- 5 sdm susu bubuk
- 1 butir telur
- 1 sachet susu kental manis
- 550 ml Air
- secukupnya Perasa matcha
- 3 sdm minyak goreng
- Glaze matcha / Selai matcha
- Keju oles / Keju cheedar
- secukupnya Tepung panir hijau
- secukupnya Larutan tepung terigu
- secukupnya Perasa matcha
Langkah-langkah
Buatlah terlebih dahulu adonan untuk kulit risolesnya
Campurkan semua bahan kulit risol, lalu aduk hingga semuanya tercampur rata
Setelah adonan tercampur merata, saring adonan agar teksturnya menjadi halus
Panaskan teflon yang sudah di olesi dengan minyak goreng dengan api kecil (jangan terlalu panas)
Cetak adonan menggunakan teflon yang kamu punya di rumah (opsional, tapi lebih di sarankan menggunakan teflon walik agar lebih gampang mencetaknya.
Setelah kulit risol selesai di cetak, langkah selanjutnya adalah memasukan isiannya
Isi kulit risol dengan glaze matcha dan keju secukupnya
Gulung-gulung hingga bentuknya menjadi seperti risoles
Setelah selesai diisi, langkah selanjutnya adalah membaluri dengan tepung panir
Larutkan sedikit tepung terigu dan sedikit perasa matcha untuk membaluri risoles nya agar menempel ke tepung panir
Setelah di baluri dengan tepung terigu yang sudah di larutkan, baluri dengan tepung panir sampai merata
Risoles matcha siap di goreng dan di hidangkan
Memuat komentar...