Risoles rogut
Camilan gurih creamy lezat ditemani cabai rawit dan secangkir teh hangat ♥️ #Semangcook_SayurDiCemilin #NgemilSayur #GAS2025 #SemangcookHokyaHokye25 #CookpadCommunity_Semarang
Bahan-bahan
- 500 g r wortel
- 500 g r kentang
- 300 g r daging dada rebus suwir suwir
- 6 batang seledri
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 4 sachet kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 150 ml SKM putih
- 300 ml air kaldu (rebusan ayam)
- 100 g r terigu
- 200 ml air
- 300 g r tepung beras
- 3 sdm tepung tapioka
- 3 butir telur
- 6 sdm minyak goreng
- 1,5 sdt garam halus
- 510 ml air
- 300 g r tepung terigu
- 600 ml air
- Secukupnya tepung roti
- Secukupnya minyak goreng
Langkah-langkah
Siapkan semua bahan. Tumis batang seledri dan bawang putih. Setelah wangi dan kecoklatan masukkan wortel. Setelah wortel agak layu, masukkan kentang. Aduk hingga tercampur rata.
Masukkan ayam suwir, setelah teraduk, tuang air kaldu. Aduk rata lalu masukkan bumbu² bubuk. Gula pasir, lada bubuk kaldu ayam bubuk aduk rata.
Setelah bumbu bubuk tercampur rata, masukkan larutan pengental. Setelah tercampur tuang susu kental manis. Lalu masak hingga air terserap dan isian tanak. Terakhir, taburkan irisan daun seledri. Matikan kompor setelah suhu normal pindahkan ke wadah bertutup.
Membuat kulit risoles dengan mencampur semua bahan lalu istirahatkan 30 menit. Tuang sedikit adonan ke atas teflon, ulangi sampai adonan habis. Masukan adonan isi ke atas kulit risoles, lipat.
Masukkan risoles ke adonan pencelup, baluri tepung panir lalu gorsng dalam minyak panas.
Memuat komentar...