Risoles Sederhana
Risoles sederhana dengan isian wortel, kentang, daun bawang, dan telur ini terasa lembut dan lentur karena kulitnya dibuat dari Tepung Tapioka Rose Brand yang terkenal halus serta mudah dibentuk. Setelah dicelup ke adonan basah yang menggunakan Tepung Beras Rose Brand, risoles menghasilkan lapisan luar yang renyah dan tidak mudah lembek saat digoreng. Kedua tepung dari Rose Brand memiliki kualitas terjamin, tekstur lebih konsisten, serta memberikan hasil masakan yang cantik dan sempurna di setiap sajian. #Coboy2025 #PosbarMeetUp_Surabaya2025 #CookpadCommunity_Surabaya #MasakItuSaya #TidakSekedarMemasak
Bahan-bahan
12 porsi
Langkah-langkah
-
Wortel dan kentang dipotong dadu kecil², kemudian di rebus sampai matang, tiriskan.
-
Uleg bawang merah dan putih, kemudian tumis sampai harum. Masukkan wortel, kentang, dan daun bawang. Beri garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu jamur, dan air. Aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasa.
-
Masukkan telur, aduk sampai tercampur rata. Masak hingga matang. Sisihkan dahulu.
-
Membuat kulit: campurkan tepung terigu, Tepung Tapioka Rose Brand, telur dan air. Aduk sampai tercampur rata tidak ada gumpalan, kumudian saring.
-
Panaskan teflon terlebih dahulu. Ambil 1½ centong sayur, lalu tuang di teflon, ratakan. Tunggu beberapa menit sampai kulit terlepas dan bisa di goyangkan. Lalu pindahkan ke piring. Lakukan sampai adonan habis.
-
Membuat adonan celupan basah: campurkan tepung serbaguna, Tepung Beras Rose Brand, dan air secukupnya. Aduk sampai tercampur rata (adonan kekentalan sedang). Sisihkan dulu.
-
Ambil 1 lembar kulit, isi dgn 1sdm isian, lalu lipat seperti amplop, rekat ujungnya dg adonan celupan. Lakukan sampai kulit habis.
-
Celupkan risoles ke adonan basah kemudian gulingkan ke tepung panir sampai merata. Lakukan sampai risoles habis. Simpan dalam kulkas dulu sekitar 15-30 mnt agar lapisan merekat sempurna.
-
Panaskan minyak dulu, goreng risoles dg api sedang sampai kuning keemasan, balik sekali saja. Angkat dan tiriskan👍🏼😋
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 35.907
Rp 35.907
Per Porsi
Rp 2.992/porsi
Rp 2.992/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 71.814 dari beli jadi!
~Rp 71.814 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (86% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| bh wortel | 1 | Rp 1.500 |
| bh kentang uk.besar | 1 | Rp 1.800 |
| btg daun bawang | 1 | Rp 10.000 |
| btr telur | 1 | Rp 2.800 |
| bawang merah | 4 siung | Rp 700 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| gula pasir | 0.5 sdt | Rp 40 |
| lada bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| kaldu jamur | 0.5 sdt | Rp 250 |
| air | 50 ml | Rp 2.000 |
| minyak goreng | 2 sdm | Rp 587 |
| r tepung terigu | 100 g | Rp 1.200 |
| Tepung Tapioka Rose Brand | 1 sdm | Rp 180 |
| btr telur | 1 | Rp 2.800 |
| Sejumput garam | - | - |
| air | 250 ml | Rp 10.000 |
| tepung serbaguna | 5 sdm | Rp 900 |
| Tepung Beras Rose Brand | 1 sdm | Rp 150 |
| Secukupnya air | - | - |
| Secukupnya tepung panir | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...