Risoles Sosis Mayo ๐ฃ
Risoles, penganan yang sering dibuat di rumah ketika Hari Raya / Lebaran. Lebaran ini, saya bikin risol dengan isian sosis, telur dan saos mayo yang sudah dicampur bahanยฒ: saos tomat, saos sambal, kental manis, keju dan nori bubuk. Asli.. krimi, gurih mayonya. Bagi yang sudah kenyang dengan hidangan lontong, ketupat dan gulai maka risoles sosis mayo akan jadi pilihan pertama. Risoles sosis dan Slushy Lechi Cream jadi pasangan yang pas dan cocok. Cemilan gurih dan minuman yang krimi. Terakhir saya juga mengucapkan: ุชูููุจูููู ุงูููููู ู ููููุง ููู ูููููู ู ูู ุชูููุจูููู ูุงู ููุฑูููู ู "Semoga Allah menerima amal kita semua, terimalah, wahai Yang Maha Mulia." Aaaamiiiin... #InspirasiDapurRamadan #HidanganHariRaya #CookpadCommunity_Sumbar #RisoleSosisMayo #CemilanRisoles
Bahan-bahan
- 500 ml mayonais
- 150 ml saos tomat
- 200 ml saos sambal
- 80 g r keju parut
- 5 sdm kental manis
- Secukupnya nori bubuk
- 10 btg sosis sapi (dibagi 4)
- 2 siung bawang putih
- Secukupnya margarin untuk menumis sosis dengan bawang putih
- 5 btr telur (dibagi 8)
- 500 g r terigu
- 5 sdm tapioka
- 2 btr telur
- 3 sdm minyak sayur
- 1 bks kaldu ayam bubuk
- 1200 ml air
- Seadanya kelebihan dari membuat kulit
- 200 g r terigu
- 250 ml air
- Secukupnya garam
- Secukupnya tepung roti
Langkah-langkah
Buat dahulu saos mayonya. Campurkan; mayones, saos sambal dan tomat, setelah tercampur, tambahkan keju parut, kental manis dan nori bubuk.
Sosis dibagi 4, lalu ditumis dengan bawang putih. Telur direbus lalu dikupas. Buat kulit risoles. Campurkan terigu dan tapioka di mangkok mixer manual.
Tambahkan air, kaldu bubuk, telur dan minyak lalu putar mixer. Hingga semua tercampur rata. Saring adonan kulit, agar tidak ada bahan yang bergerindil. Sisihkan, diamkan minimal 30 menit.
Mulai cetak dan masak kulit risol. Setelah masak 1 lembar kulit saya langsung isi. Isikan 1 sdm saos mayo, lalu potongan sosis dan irisan telur. Lipat kiri kanan dan gulung ke depan. Cetak, masak hingga isian habis. Lalu baluri dengan bahan pembalur.
Risoles dipanir, susun dalam wadah bertutup. Simpan dahulu di freezer sebelum digoreng minimal 30 menit - 1 jam. Bisa juga difrozen, kapan disajikan maka dithawing sebentar, barulah digoreng. Goreng risol di minyak panas api sedang. Setelah kecoklatan angkat dan tiriskan. Risoles Sosis Mayo siap jadi penganan hidangan Hari Raya. "Kullu aamiin...wa antum bi khoir..."
Memuat komentar...