Rolade ayam kepiting

Menu bekal sekolah si bocil, tinggal goreng2 aja, jadi deh gak perlu repot dan ribet, rolade ini jg bisa utk stock di kulkas👍

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Rolade ayam kepiting

Bahan-bahan

5 porsi
  • 500 g r ayam (ambil dagingnya saja)
  • 250 g r daging kepiting frozen
  • 1 butir telur
  • 2 SDM tepung kanji
  • Secukupnya sosis
  • Bahan utk kulit :
  • 250 g r tepung terigu
  • 2 butir telur
  • secukupnya Air
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • Bumbu halus :
  • 1 buah bawang bombay
  • 2 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1 sdt saos tiram
  • 1/4 sdt minyak wijen
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • Sedikit gula

Langkah-langkah

  1. Campur jadi satu, garam, kaldu bubuk dan telur aduk2 tambahkan air sedikit semi sedikit campur rata, lalu saring biar tdk bergerondli

  2. Lalu siapkan teflon dan ambil 1 centong dan ratakan, lakukan sampai adonan hbs lalu sisihkan dl

  3. Blender ayam lalu sisihkan dl, tumis bumbu yg sdh di haluskan sampai bau harum, lalu masukkan kepiting,, garam, kaldu bubuk aduk rata(krn kepiting baunya amis maka di tumis dl bersama bumbu biar mengurangi bau amis)

  4. Setelah itu siapkan ayam yg sdh di blender td campur dgn kepiting yg sdh di tumis tambahkan telur dan tepung aduk2 rata, tambahkan lada bubuk, kaldu bubuk dan tes rasa

  5. Setelah itu siapkan 1 lembar kulitnya tambahkan adonan dagongnyanya dan tengahnya beri sosis lalu gulung

  6. Setelah itu kukus kurang lbh 25 menit, setelah dingin bisa dikemas di tupperware / timwal bisa utk stock kulkas

  7. Dan kalau mau makan tinggal potong2 dan goreng sampai golden brown

  8. Happy cooking

Sumber: Cookpad Indonesia oleh dyah wahyu sulistisni

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...