Rujak Aceh Ala Aku (Inspired by Ci Mehong)

Pencinta rujak Aceh mari mendekattt. Aku suka sekali makan rujak Aceh (versi rujak serut) sejak kecil. Dari dulu (SMA) aku lumayan sering buat rujak termasuk rujak Aceh. Nah, kali ini aku buat rujak Aceh versi Ci Mehong dengan bahan2 versi aku sendiri. Kebetulan kemarin ada beberapa buah-buahan di dalam kulkas. Apalagi si bintang utamanya (kuini/kweni) cukup banyak di rumahku. Yuks kita buat. Nb : 1. Jenis buah silahkan disesuaikan dengan selera masing-masing. 2. Takaran buah, bentuk potongan buah maupun ukuran buah sesuaikan dengan selera masing-masing ya. 3. Buah kuini yang asam aku jadikan kuah karena kuah akan ditambah dengan gula. Sedangkan buah kuini yang manis aku potong-potong. 4. Kalau suka kuah yang sangat asam, silahkan ditambah dengan air asam Jawa (optional) ke dalam kuah rujak. 5. Buah-buahan pada kuah rujak bukan hanya kuini dan nenas saja. Bisa Ditambah dengan buah lainnya. Sesuaikan dengan selera masing-masing. 6. Menurutku, RA ala CM lebih praktis daripada RA versi serut (original) yang menghabiskan banyak waktu dan energi dalam pembuatannya. Jadi, aku lebih suka RA versi buah potongan seperti ini🙏🏻Sesuaikan dengan selera masing-masing ya.

📊 Sedang 👁 0
Rujak Aceh Ala Aku (Inspired by Ci Mehong)

Bahan-bahan

4 porsi

Langkah-langkah

  1. Siapkan buah-buahan untuk pembuatan rujak Aceh.
    Langkah 1
  2. Pesiang buah-buahan taruh ke dalam wadah.
    Langkah 2
  3. Cuci bersih buah-buahan, tiriskan lalu taruh ke dalam wadah. Nb : Buah-buahan untuk kuah sudah dipisah terlebih dahulu.
    Langkah 3
  4. Tuang kuah ke dalam wadah berisi buah-buahan. Nb : Karena buah-buahan untuk kuah cukup banyak bahannya (tidak cukup masuk tabung blender untuk sekali giling. Jadi, penghalusan kuah ku lakukan 2 kali). Pada proses penggilingan kedua baru aku tambahkan cabai merah rebus kemudian tuang semua kuah ke dalam baskom.
    Langkah 4
  5. Aduk semua bahan sampai tercampur rata. Koreksi rasa (kebetulan rasanya udah pas dan enak parahh jadi tidak ada yang perlu ditambahkan lagi).
    Langkah 5
  6. Berikutnya, taruh sebagian rujak Aceh ke dalam wadah lalu masukkan ke dalam kulkas (langsung makan juga sudah sangat enak. Sesuaikan dengan selera masing-masing).
    Langkah 6
  7. Rujak Aceh yang enak paraahh, wangi, manisnya pas, asamnya pas, pedasnya pas, segar, creamy, yummy yummy yummy siap dinikmati sepenuh hati. Asli, ini enakk parraahh. Cobain yaa✨💖
    Langkah 7

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 9.100
Per Porsi
Rp 2.275/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 18.200 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (31% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
secukupnya Kuini - -
Nenas dipotong kecil 0.5 buah -
secukupnya Pokat dipotong dadu - -
secukupnya Salak pondoh - -
Mangga madu dipotong sembarang 1 buah Rp 3.000
Mangga kampung matang 1 buah Rp 3.000
secukupnya Kuini - -
Nenas 0.5 buah -
Mangga kampung cukup asam 1 buah Rp 3.000
secukupnya Cabai merah/rawit rebus agar tidak sakit perut - -
secukupnya Gula pasir - -
secukupnya Garam 1 sdt Rp 100
secukupnya Air minum - -

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

🍳

Rujak Aceh Ala Aku (Inspired by Ci Mehong)

Bahan-bahan:
  • secukupnya Kuini (yang manis) dipotong sembarang
  • 1/2 buah Nenas dipotong kecil
  • secukupnya Pokat dipotong dadu
  • secukupnya Salak pondoh (boleh dibuang bijinya, boleh salak utuh dengan bijinya. Sesuaikan dengan selera masing-masing)
  • 1 buah Mangga madu dipotong sembarang
  • 1 buah Mangga kampung matang (yang cukup manis) dipotong sembarang
  • secukupnya Kuini (agak asam)
  • 1/2 buah Nenas
  • 1 buah Mangga kampung cukup asam
  • secukupnya Cabai merah/rawit rebus agar tidak sakit perut
  • secukupnya Gula pasir (bisa pakai gula merah. Menurutku, warna kuahnya lebih cantik menggunakan gula pasir)
  • secukupnya Garam (1 sdt)
  • secukupnya Air minum

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?