Sambal Balado Cumi Asin Jengkol
Mengawali awal tahun 2026 yg udah dar der dor banget, aku masak menu favorite keluargaku. Aku suka cumi asin, suami juga sukaaaa banget. Berhubung cumi asin di Bandung mihil & kualitasnya kureng, jadi pas mudik ke Cirebon aku beli cumi asin yg buwanyak buat stok. Aku campur sama jengkol aja buat tambah² lauk. Alhamdulillah suami approved, bikin boros nasi deh #CookpadApron2026 #FavoritKeluargaku #CookpadCommunity_Bandung
Bahan-bahan
- 150 g r cumi asin
- 150 g r jengkol, belah 2
- Secukupnya minyak goreng
- 100 ml air
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdm gula pasir
- 10 cabai merah
- 2 buah tomat merah
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Langkah-langkah
Rendam cumi menggunakan air panas ±10 menit Cuci bersih, tiriskan
Goreng cumi & jengkol. Tiriskan
Haluskan bumbu, tumis hingga matang & tidak langu
Masukkan jengkol & cumi asin. Aduk rata Masukkan gula, garam, kaldu bubuk, dan air. Koreksi rasa. Masak hingga air menyusut. Matikan api
Sambal balado cumi jengkol siap disajikan. Selamat mencoba
Memuat komentar...