Sambal balado udang kentang pete ala masakan padang
Ada sisa sisa udang kecil , bikin resep ini aja, paling suka kalo ke resto padang dan Harus ada menu ini karena enak banget !
Bahan-bahan
4 porsi
- Udang kecil bersihkan dan lumuri jeruk nipis (goreng hingga matang) sisihkan
- Kentang kupd dan potong Kotak dan goreng setengah matang, sisihkan
- 5 siung Bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 15 Cabe rawit merah
- 10 Cabe merah
- Pete (selera)
- 1 -2 tomat
- 2 kemiri
- 4 lembar daun jeruk buang tulang
- 2 cm lengkoas geprek
- 2 batang Sereh geprek
- Gula
- Garam
- Kaldu jamur
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah
Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, Cabe merah, Cabe rawit, dan tomat
Tumis bumbu Cabe 3 menit masukan Sereh, lengkoas, daun jeruk tumis kurang lebih 5 menit hingga bumbu tidak langu
Tambahkan garam, gula Dan Kaldu sambil Di cicipi, masukan Pete dan tumis lagi hingga 5 menit setidaknya bumbu tidak ver gitu berair or ber minyak
Masukan kentang dan udang, aduk rata dan sajikan
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Dapur Dini
Memuat komentar...