Sambal cabe hijau masakan padang ala seadanya
Seadanya karna sebagian ada improve bahan hehe
Bahan-bahan
3 porsi
- 4 buah cabe hijau
- 1/2 tomat merah setengah matang (harusnya tomat merah)
- 5 Cabe rawit merah (harusnya cabe rawit hijau)
- 2 siung Bawang merah
- 1 siung kecil bawang putih
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- 1 lembar daun jeruk (optional)
- 1 buah jeruk purut (optional)
- Secukupnya minyak goreng
Langkah-langkah
Ulek semua bahan sambal, kecuali bumbu, daun jeruk dan jeruk purut. Ulek kasar atau sampai halus tergantung selera
Tumis sambal hijau lalu masukan daun jeruk yg sudah sedikit disobek dan tambahkan bumbu garam, gula atau penyedap sesuai selera, setelah dirasa pas san cukup wangi matikan api.
Sajikan di tempat sambal, lalu siapkan jeruk purut yg sudah dibelah disampingnya (barangkali ada yg suka asem pedas sambalnya).
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Shinta Trisilvana
Memuat komentar...