Sambal dabu-dabu segar dan gurih
Lagi pengen bikin sambel dengan taste yang berbeda nih.. apalagi lauknya ikan goreng.. meskipun ikannya ikan nila merah, bukan ikan laut hehehe.. biasanya sambal dabu-dabu pasangannya sama ikan laut kan.. Ehh tapi ternyata enak juga kok, buat ikan nila merah goreng.. apalagi kami sekeluarga tidak suka ikan digoreng kering kriuk.. kami lebih suka ikan yang dagingnya masih lembut tapi crunchy bagian luarnya.. Jadiii yuk cobain bikin sambal dabu-dabu juga yuuuk 😍🤗
Bahan-bahan
- 5 siung Bawang merah besar
- 20 tangkai cabe rawit
- 1 buah tomat hijau besar
- 2 buat tomat merah besar
- 1 buah Jeruk nipis besar
- 1 sachet kaldu bubuk
- secukupnya Minyak super panas
Langkah-langkah
Sebenernya semua takaran bahan baku ini tergantung selera yaa, cuma kemarin kurang lebih yang saya masak, dengan komposisi di atas..
Iris² bawang merah dan cabe rawit, sedangkan tomat potong dadu kecil.
Campur semua bahan, kecuali perasaan Jeruk nipis, lalu aduk rata.
Panas kan minyak sampai panas mengeluarkan asap, lalu guyur ke sambal, jangan terlalu banyak kerendem gitu ya, nanti giyung (enek). Lalu aduk dan tambahan perasaan Jeruk nipis, aduk rata lagi.. Nah jadi deh makan nikmat bareng keluarga ❤️
Memuat komentar...