Sambal Goreng Ati Ampela

Ada sisa ati ampela dikit, enak x ya klo dibikin sambal goreng, sayang aja ga ada petenya, duh enak, pedesnya pas, bikin nambah2 nch 🥰 Source : @anifagustina https://cookpad.com/id/resep/16806988 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Anif #MasakanPedas #GAS2025 #CocomtangPost_SerbaPedas26 #CookpadCommunity_Tangerang

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Sambal Goreng Ati Ampela

Bahan-bahan

3 porsi
  • 2 buah kentang
  • 3 pcs ati ampela rebus
  • 1 btg serai, memarkan
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 3 -4 sdm santan instan
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 pcs cabe merah keriting
  • 5 pcs cabe rawit setan
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sdt ketumbar

Langkah-langkah

  1. Kupas kentang, potong dadu lalu rendam air garam, iris2 ati ampela rebus

  2. Goreng kentang hingga berkulit dan goreng ati ampela sebentar saja, angkat dan tiriskan

  3. Haluskan bumbu halus

  4. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe hingga wangi lalu tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata, koreksi rasa lalu masukkan kentang dan ati ampela goreng, aduk rata

  5. Tambahkan santan instan, aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan sat, angkat dan sajikan

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Anna Hadi_ant

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...