Sambal Goreng Kecap Ati Kentang
Hari ini aku buat resep Sambal Goreng Kecap Ati Kentang. Bumbu nya praktis, tinggal di iris-iris aja. Tapi rasanya tetap enak. #BamasakBesamaan_MasakPakaiKecap #MasakPakaiKecap #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo
Bahan-bahan
- 5 buah Hati Rempela
- 2 buah Kentang ukuran besar
- 2 -3 SDM Kecap Manis
- 1 lembar Daun Salam
- Sedikit Asam Jawa
- 1 buah Bawang Bombay
- 5 siung Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 5 buah Cabe Rawit (optional)
- 1 buah Cabe Merah
- 1 buah Cabe Hijau
- 2 buah tomat
- 1 bungkus Saus Tiram
- 1/4 sdt Lada Bubuk
- 1 Sdt Gula Pasir
- Secukupnya Garam dan penyedap
- Sedikit Bawang Merah Goreng
Langkah-langkah
Rebus Rempela ayam, masukkan asam Jawa dan daun salam. Lalu rebus hingga setengah matang.
Setelah setengah matang, masukkan Ati ayam. Lalu rebus hingga matang. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
Kemudian tumis Bawang Bombay yang sudah di iris, tumis hingga berbau harum. Setelah itu masukkan Bawang merah dan bawang putih. Masukkan juga cabe rawit, Tumis hingga harum.
Setelah bumbu layu dan berbau harum, masukkan ati dan Rempela nya. Aduk rata, kemudian masukkan kentang. Dan beri sedikit air.
Setelah itu masukkan garam, gula, kecap manis dan saus tiram. Aduk rata. Masak hingga air setengah menyusut.
Setelah itu, masukkan tomat, cabe merah dan cabe hijau. Aduk rata, dan masak hingga airnya menyusut.
Memuat komentar...