Sambal Goreng Rebung, Krecek dan Tahu
Lebaran tiba.. lebaran tiba.. Alhamdulillah kali ini menu Lebaran ditemani sama sayur rebung. Kalau untuk paduannya bebas saja. Bisa dipadukan dengan opor ayam atau opor telur.. hmm yummy pastinyaa.. 😋👍cucoklah sebagai hantaran ke tetangga setelah pulang sholat Idul Fitri 👌😍 #InspirasiDapurRamadan #HantaranHariRaya #CookpadCommunity_Bogor
Bahan-bahan
- 200 ml santan
- 250 g r rebung
- 250 g r cecek potong-potong
- 200 g r udang buang kepala dan kulit
- 10 buah cace rawit merah
- 5 buah tahu potong dadu goreng
- 2 kantong kerupuk krecek
- 1 sendok teh garam (sesuaikan)
- 1 sendok teh gula merah
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- 15 butir bawang merah
- 7 buah cabe merah keriting
- 4 siung bawang putih
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas geprek
Langkah-langkah
Siapkan bahan, tumis bumbu sampai harum, kemudian masukkan udang, aduk rata sampai udang berubah warna.
Tambahkan air, biarkan mendidih, masukkan tahu dan cecek.
Tambahkan air lagi, biarkan mendidih. Masukkan rebung, kerupuk kerecek dan cabe rawit. Aduk rata dan tutup panci sampai mendidih dan bumbu meresap.
Setelah mendidih tambahkan santan, taburkan garam, gula merah dan kaldu jamur. Aduk rata sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Koreksi rasa.
Memuat komentar...