Sambal Goreng Teri Kacang Tempe
menu ini sangat lezat sebagai temen makan lontong d rayee Idul Fitri kemarin.....menjadi pelengkap diantara rendang, kalio babat, tauco dan sayur lodeh wiihhh pkokke mantap ajahhh......apalagi ada rasa2 daun jeruk yg menambah cita rasa lebih maknyusss laaa pkoknya #CookpadApron2026 #FavoritKeluargaku #CookpadCommunity_Sumut #Horas_MigomakFavoritKeluargaku
Bahan-bahan
- 1 ons teri kering (jenis apa saja)
- sckpnya air hgt utk merendam teri
- 1 ons kacang tanah
- 1 papan atau lbh tempe
- 3 lbr daun jeruk
- sckpnya air asam jawa
- 1 sdm gula merah (sesuai selera)
- 1 sdm gulpas (sesuai selera)
- 1 sdt garam (sesuai selera)
- 1 sdt kaldu bubuk (sesuai selera)
- sckpnya minyak goreng
- 25 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit merah (me skip)
- 10 siung bamer
- 4 siung baput
Langkah-langkah
Rendam teri terlebih dahulu dg air hangat kurleb 5 mnit, tiriskan lalu goreng bertahap ketiga bahan tersebut hgga garing
Setelah matang satukan k 3 bahan yg telah di tiriskan lalu haluskan bumbu tumis sampai harum masukkan bahan lainnya, setelah sambah berubah warna agak gelap dan sdah harum tak berbau langu koreksi rasa dan matikan api dinginkan
Setelah sambal dingin campurkan k3 bahan tadi yq telah di beri perasa dll
Aduk rata dan masukkan dalam wadah atau toples tertutup
Memuat komentar...