Sambal Goreng Terong Bulat
Bismillah Ikut memeriahkan Posbar Cobek Kayu (Coboy Cooksnap Regional Lain Yuk) dengan tema Hidangan Spesial Untuk Ibu Kali ini jalan-jalan ke Bogor, Cooksnap resep teteh @opibun. Ini enak banget, ada sensasi kress dari terong bulat yang dipadukan dengan bumbu sambal goreng dengan tingkat kepedesan level anak-anak di rumah. Semoga berkenan teteh @opibun #GAS2025 #Coboy2025 #UntukIbuDariDapurku #CobekKayu2025 #CobekKayu_IbukuDuniaku #CookpadCommunity_Surabaya
Bahan-bahan
4 porsi
- 5 buah terong bulat hijau, potong-potong
- 6 lonjor kacang panjang, potong-potong
- 15 butir telur puyuh
- 1 lembar daun salam
- 100 ml air
- secukupnya garam
- secukupnya gula pasir
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabe merah keriting
- 1/2 sdt terasi matang
Langkah-langkah
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.
Tambahkan terong bulat, aduk rata.
Masukkan kacang panjang, aduk rata.
Masukkan telur puyuh, tambahkan air. Bumbui dengan garam dan gula pasir, aduk rata. Koreksi rasa.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Rachma Nita
Memuat komentar...