Sambal Ikan Goreng — ala Mak Beng Bali

Jujurrrrrr… challenge kali ini masih jadi salah satu hal tersulit buat aku karena jarang banget nyambal 🙈 Minggu lalu aku bikin ikan goreng ala Mak Beng Sanur, ya sudah sekalian dong sambalnya juga dibuat. Rasanya mirip-mirip lah… mungkin 60%-an? 🤭 Cabenya jelas aku kurangin, terasinya juga pakenya 1 keping aja wkwk Jadi ini dia sambal ikan goreng Mak Beng (versi aku) 😆 Selamat mencoba! ❤️🔥 #GAS2025 #AnekaSambal #CookpadCommunity_Tangerang

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Sambal Ikan Goreng — ala Mak Beng Bali

Bahan-bahan

2 porsi
  • 50 gram Cabe Merah Keriting
  • 5 siung Bawang Merah
  • 2 siung Bawang Putih (re. Kating)
  • 2 butir Kemiri
  • 1 bungkus Terasi
  • 1 keping Gula Jawa
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya Kaldu Jamur

Langkah-langkah

  1. Haluskan semua bumbu (boleh choper / uleg kasar). Bagi yg suka pedas, cabe bisa di mix dengan cabe rawit merah. 15 cabe rawit merah & 10 buah cabe merah kering.

  2. Panaskan wajan dan minyak, masukan semua bahan & masak hingga setengah matang. Masukan gula jawa & seasoning - koreksi rasa. Masak hingga matang dan berubah menjadi warna gelap.

  3. Siap disajikan dengan sup ikan or ikan goreng. Selamat mencoba

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Djournal Rasa by Dessy Febrina

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...