Sambal Matah

Tadi pagi masak ikan kuah kuning. Siang ini buat sambal matah. Entah, nanti sore masak apa lagi 😂. Sambal matah ini aku pakai minyak goreng biasa. Terasinya juga ikut digoreng sekalian panasin minyak. Aku juga pakai salah satu produknya Rose Brand, yaitu gula pasir Rose Brand. Membuat sambal matah semakin mantap. #PosbarMeetUp_Bali2025 #CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2025_Ika

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Sambal Matah

Bahan-bahan

1 porsi
  • 8 buah cabe merah
  • 4 siung bawang merah iris
  • 6 lembar daun jeruk purut iris halus
  • 3 batang serai ambil putihnya kemudian potong2
  • 4 buah lemon cina peras airnya
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya kaldu jamur
  • Secukupnya gula pasir Rose Brand
  • 1 bungkus terasi ABC
  • Secukupnya minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan2.

  2. Iris2 serai kemudian tuang ke dalam mangkok. Masukkan potongan cabe merah. Masukkan potongan bawang bombai.

  3. Masukkan potongan bawang merah, daun jeruk purut, & perasan lemon cina. Tambahkan garam, kaldu jamur, & gula pasir Rose Brand.

  4. Panaskan minyak goreng & goreng terasi. Tuang minyak panas & terasi ke dalam mangkok sambal. Aduk rata.

  5. Sambal matah siap disajikan. Selamat menikmati.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Ika S. Arianto

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...