Sambal Matah asli Bali
Sambal matah, salah satu sambal favorit andalanku. Awalnya dulu bgt coba makanan varian sambal matah di resto, eh ternyata enak jd ketagihan kan. Jadi pengen coba buat sendiri. Resep sambal ini aku simpan di blog sejak tahun 2019. Waktu itu dapet resep dari komentar salah satu netizen yg berasal dari bali. Aku coba buat dengan takaran insting sendiri dan yummy... sesuai dgn taste di resto yg aku coba sblmnya. Sambalnya itu pedes, gurih, wangi gitu karena pakai daun jeruk. Pokoknya enak bgt. Bikin nagih! Bisa dicampur dengan ayam suwir atau lauk favorit lainnya. Dijamin habisin nasi👌Paksu aja kalo dibuatin sambal ini sampe nambah hihi 😆 Yuk Cobain ✨️ #GAS2025 #AnekaSambal #TimloSolo_SambalBikinNagih #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #AyumCooking
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Iris tipis bawang merah, serai, cabe, daun jeruk.
-
Masukkan semua bahan irisan, terasi, garam dan penyedap rasa ke dalam mangkok / wadah tahan panas. Campur rata dan bejek - bejek (tekan) dengan sendok.
-
Panaskan minyak goreng. Lalu siram minyak goreng panas ke dalam wadah sambal matah. Aduk rata. Cek rasa.
-
Sambal matah siap dinikmati dengan aneka lauk favorit.
💰 Estimasi Harga
Rp 52.770
Rp 52.770/porsi
~Rp 105.540 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (50% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| bawang merah | 10 siung | Rp 1.750 |
| cabe rawit | 5 buah | Rp 45.000 |
| serai | 1 batang | Rp 150 |
| Secukupnya daun jeruk | - | - |
| Secukupnya terasi bakar | - | - |
| secukupnya garam | - | - |
| secukupnya penyedap rasa | - | - |
| -5 sdm minyak goreng panas | 3 | Rp 5.870 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...