Sambal Pete Terasi Goreng

Name: Sambal Pete Terasi Goreng
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 papan Pete, kupas; 25 siung Bawang Merah, kupas; 1.5 bonggol Bawang Putih, jangan dikupas; 10 buah Cabai Rawit (bisa disesuaikan dengan selera), iris; 4 ruas jari Terasi kecil; 1/2 sdt Garam (sesuaikan dngan tingkat keasinan terasi dan selera); 1/2 sdt Kaldu Jamur; Secukipnya Minyak Goreng

Mama saya yang diabet seringkali mengjhindari nasi dan menggantinya dengan karbo lain seperti kentang dan ubi. Sambal ini bantu buat bikin rasa makanannya lebih nikmat, meningkatkan selera makan. #UntukIbuDariDapurku #GAS2025.

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 1

Bahan-bahan

4 porsi

2 papan Pete, kupas
25 siung Bawang Merah, kupas
1.5 bonggol Bawang Putih, jangan dikupas
10 buah Cabai Rawit (bisa disesuaikan dengan selera), iris
4 ruas jari Terasi kecil
1/2 sdt Garam (sesuaikan dngan tingkat keasinan terasi dan selera)
1/2 sdt Kaldu Jamur
Secukipnya Minyak Goreng

Langkah-langkah

Goreng bawang putih utuh dengan kulitnya dan bawang merah kupas utuh dalam minyak panas, masak sambil diaduk agar tidak gosong.
Tambahkan pete dan cabai rawit, tumis sambil aduk terus hingga cabai matang dan sedikit layu, pete matang.
Tambahkan terasi, hancurkan dan aduk rata dengan bahan lain. Tumis hingga semua matang dan teraduk rata.
Tambahkan garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 180.675

Per Porsi
Rp 45.169/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 361.350 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (88% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
papan Pete	2	Rp 40.000
Bawang Merah	25 siung	Rp 4.375
bonggol Bawang Putih	1.5	Rp 6.000
Cabai Rawit	10 buah	Rp 90.000
ruas jari Terasi kecil	4	Rp 40.000
Garam	0.5 sdt	Rp 50
Kaldu Jamur	0.5 sdt	Rp 250
Secukipnya Minyak Goreng	-	-