Sambal Serai buatan Mertua
Budaya Batak Karo jarang membuat sambal dengan serai, lebih banyak menggunakan buah tomat atau andaliman. Tapi karena ibu mertua lagi kepingin "makan enak yang lain", jadi buat sambal tomat dengan campuran serai dan buah cikala. Sambal kami tidak terlalu pedas, biasa hanya 1-2 buah cabe, dan kali ini tanpa buah cikala karena tomatnya kali ini tidak manis (agak asam) 😅 #sambal #chillisauce #serai #tomat #cabe
Bahan-bahan
1 porsi
- 1 buah Tomat
- 2 batang Serai
- 1 buah Cabe
- 1/4 sdt garam
Langkah-langkah
Buah tomat dan cabe direbus sampai layu... serai diiris²...
..yang kemudian digiling halus, pisahkan kulit tomat dan giling bersama, juga cabe dan garam sesuai selera.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Lissy Art
Memuat komentar...