Sambal Tempe Kangkung
Sambal favorit banget ini, perpaduan tempe dan kangkung ternyata mantap sekali. Sajikan bersama nasi dan kerupuk sangat nikmat. #AnekaSambal #GAS2025
Bahan-bahan
2 porsi
- 300 g r Tempe, goreng, haluskan kasar
- 1 Ikat kangkung, petiki
- 1 sdt Saus tiram
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Gula pasir
- Secukupnya Kaldu bubuk
- 5 Siung bawang merah
- 3 Siung bawang putih
- 10 Buah cabai merah keriting
- 15 Buah cabai rawit merah
- 1 Buah tomat merah
Langkah-langkah
Petiki kangkung, cuci bersih. Saya hanya menggunakan bagian daunnya saja.
Potong-potong tempe, lalu goreng seteng matang saja, angkat, tiriskan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga setengah kasar saja. Kemudian tumis hingga matang menggunakan minyak bekas menggoreng tempe hingga matang.
Haluskan tempe hingga setengah kasar.
Masukkan tempe yang sudah dihaluskan tadi ke dalam tumisan cabai, aduk rata. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan saus tiram, aduk rata.
Tambahkan kangkung, masak hingga kangkung matang, tes rasa. Sajikan. Selamat Mencoba 😃
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Nila Suteja
Memuat komentar...