Sambal Terasi Matang
Kemarin abis bikin sambel bawang ala bu Rudy, habiss alhamdulillah. Kemudian Ibu mertua req sambel yang ada tomatnya. Cus kita bikin. Hasil recook dari resep cookpad juga dengan segala modifikasinya. Bismillah semoga cocok ya ❤️
Bahan-bahan
1 porsi
- 30 butir bawang merah
- 15 butir bawang putih
- 5 sdm gula merah sisir
- 30 buah cabe keriting
- 45 buah cabe rawit (total berat cabe rawit+keriting 156 gram)
- 5 buah tomat ukurang sedang
- 2 sdm terasi
- 1 sdm garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 150 ml minyak goreng untuk tumis sambel (kurleb)
Langkah-langkah
Cuci tomat, bawang dan cabe. Potong kecil2 dan goreng hingga layu. Setelah matang, biarkan dingin.
Chopper tomat, bawang dan cabe
Tumis kembali hasil chopper tomat, perbawangan dan cabe. Tambahkan terasi dan bumbunya. Masak hingga matang dan minyak mulai pecah
Siap dihidangkan
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Marina
Memuat komentar...