Sambal Terasi Uleg Seadanya
Dari judul sudah terlihat seadanya. Jadi maafkan kalau nanti ketika sudah jadi rasanya seadanya. Yang jelas pasti pedas. (namanya juga sambal, hehe)
Bahan-bahan
4 porsi
- 17 buah Cabe Rawit Domba (Rawit Merah)
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 buah tomat besar
- 1 bungkus terasi abc
- Secukupnya Gula
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Minyak Goreng
Langkah-langkah
Kupas bawang merah dan bawang putih, bersihkan cabe rawit dari batangnya, lalu iris kasar saja.
Potong tomat besar menjadi beberapa bagian
Panaskan minyak. Setelah panas masukan semua bahan termasuk terasi.
(biasanya terasinya saya bakar dan saya pisahkan pas diuleg nanti).
Tumis bahan tersebut hingga terlihat berubah warna, lalu sisihkan.
Tinggal di uleg, tambahkan gula dan garam, koreksi rasa. Hati hati pedas, hehe.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Gema Fitri
Memuat komentar...