Sambal Terong Kukus
Dulu sempat gak suka sama terong Satu waktu lupa tepatnya dimana Nyobain terong balado ini enak Cuma tahapan masaknya terongnya digoreng Ternyata setelah coba dikukus enaaaak banget
Bahan-bahan
2 porsi
- 2 buah Terong ungu
- 7 siung (iris tipis) Bawang merah
- 2 siung Bawang putih
- 10 buah Cabe merah besar
- 7 buah Cabe rawit
- 3 buah Tomat
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula pasir
- secukupnya Royco sapi
- secukupnya Minyak goreng
Langkah-langkah
Pilih terong yang segar, potong memanjang, kukus 10-15 menit hingga empuk.
Goreng sebentar bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan tomat (bawang merah tidak ikut digoreng).
Blender kasar bahan yang sudah digoreng.
Tumis bawang merah iris hingga harum, lalu masukkan bumbu blender kasar.
Tambahkan garam, gula, dan Royco sapi sesuai selera, aduk rata.
Masukkan terong kukus, aduk perlahan hingga bumbu meresap.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh NIDIA RAKARAI
Memuat komentar...