Sambal Tongkol Buncis
*Hidangan Favorit Keluargaku* #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #Kopijos_FavoritKeluargaku #FavoritKeluargaku #CookpadApron2026 #Kopijos_April2026
Bahan-bahan
5 porsi
- 150 g r tongkol asap, potong2
- 1 g enggam buncis, potong sepanjang jari
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 50 ml air
- 5 bh bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 bh tomat kecil
- 10 bh cabe keriting
- 3 bh cabe rawit
Langkah-langkah
Siapkan bahan-bahan yg diperlukan. Cuci bersih semua bumbu dan buncis. Goreng tongkol asap setengah matang supaya saat dimasak nanti tidak hancur. Sisihkan.
Rebus semua bahan bumbu ulek hingga layu dan lembek, angkat dan tiriskan. Selanjutnya ulek setengah kasar.
Tumis bumbu ulek hingga layu dan harum. Masukkan buncis, beri sedikit air supaya buncis cepat empuk, tapi bumbu tidak cepat gosong.
Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula. Koreksi rasa. Masukkan ikan tongkol goreng. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Susi Gunawan
Memuat komentar...