Sambel Cumi Asin Pedas Gurih Nikmat Banget 👍
Rasa dari sambal cumi ini Pedas, Asin Gurih, walaupun rasanya pedas mampus tapi pedasnya masih bisa dinikmati kok Dan ini tuh rasanya Nagih dan Enakk BANGETTT 🥰 Nggak hanya buat makan nasi tapi buat makan bubur atau mie goreng pun cocok loh. Satu resep ini dapat dua jar kaca ukuran 250 mili. NB : aku bikin sambal cumi ini udah satu bulan disimpan di kulkas. setiap mau makan aku keluarkan dulu di suhu ruangan tanpa dihangatkan rasa dan aromanya tidak berubah tetap enak seperti semula. TIPSNYA : masak sambal cuminya sampai benar-benar Tanak dan tidak ada airnya sama sekali gunakan minyak yang banyak karena minyak itu adalah bahan pengawet alami untuk sambal ini. Resep dari Asrina dianingtyas terima kasih bunda sudah berbagi resep 🙏
Bahan-bahan
Langkah-langkah
- Cuci Bersih Cumi Asin Lalu Rebus sebentar saja dengan air mendidih kira" 5 menit guna mengurangi rasa asinnya. Angkat cuci kembali dan Tiriskan
-
Panaskan minyak Goreng cumi asinnya sampai setengah kering, Sisihkan
-
Goreng cabe Rawit, cabe keriting, irisan serai dan daun jeruknya hingga layu.
Angkat. Lalu blender pake minyak bekas goreng tadi
-
Panaskan minyak secukupnya. Goreng irisan bawang merah dan bawang putihnya setengah matang. Lalu Masukan bahan yg sudah dihaluskan tadi
Aduk rata hingga kadar airnya menyusut.
-
Setelah sambal berubah warna menjadi kecoklatan, masukan cumi asin beri garam, kaldu bubuk, gula pasir dan sasa sesuai selera. Aduk rata kembali hingga sambal tanak dan matang sempurna. (Sudah tidak ada kadar airnya) Test rasa dan Sambal Cumi siap disantap
-
Dinginkan sambal hingga benar2 dingin dan hilang uap panasnya.
Lalu Masukan sambal cumi kedalam jar kaca yg sudah disterilkan terlebih dahulu tutup rapat.
Simpan di kulkas biar lebih awet.
💰 Estimasi Harga
Rp 48.000
Rp 4.800/porsi
~Rp 96.000 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (80% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r Cumi Asin | 250 g | Rp 17.500 |
| r Rawit Merah | 250 g | Rp 8.750 |
| r cabe keriting | 50 g | Rp 2.750 |
| r Bawang merah iris | 250 g | Rp 8.750 |
| r Bawang putih iris | 100 g | Rp 4.000 |
| serai iris | 1 batang | Rp 150 |
| daun jeruk Buang tulangnya | 5 lembar | Rp 2.500 |
| r Tomat buah | 300 g | Rp 3.600 |
| Secukupnya Minyak Goreng | - | - |
| Secukupnya Garam | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...