Sambel Cumi Segar Endesss
Jakarta, 1 desember 2025 . . Siang teman teman.. minggu ini ada posbar : "🌶️ Sambal: Pedesnya Bikin Nagih! 🌶️" Aku akan post lumayan banyak resep yaa.. salah satu nya sambal cumi ini.. jadi one day aku suami dan anak anak makan di warung serba sambel kan.. nah pesen tu sambel cumi.. ya allah datengnya seuprit.. di raup sekali sama anakku dah habis.. kwkwkwk alias kurang.. alhasil aku inisiatif bikin sendiri dirumma.. ini enak banget dan awas yaa auto umpetin mejikom.. ya sudah cuss aja resepnya, semoga bermanfaat yaa teman teman ! . . #CINTE_AnekaSambal #AnekaSambal #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta #devidirgaGAS2025 #devidirga2025
Bahan-bahan
- 600 gram cumi segar
- 1 sdt baking podwer
- 5 lembar daun jeruk, sobek sobek
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu jamur
- Secukupnya gula pasir
- Bumbu Chopper Kasar :
- 15 bawang merah
- 15 cabe rawit merah
- 15 cabe merah keriting
- 2 buah tomat
Langkah-langkah
Bersihkan kotoran cumi dan tinta, serta serat plastik di tengahnya, kemudian bilas air. tuang garam dan baking powder. remas remas sebentar. biarkan sejenak. kemudian bilas bersih dan rebus.
Rebus sebentar saja kemudian tiriskan airnya.
Siangi tangkai cabe, kemudian didihkan air dalam wajan. rebus cabe
Untuk bawang merah dan tomat tidak usah direbus ya
Masukkan semua cabe, bawang merah dan tomat ke dalam chopper. chopper kasar sebentar
Kemudian tuang ke pand. tambahkan minyak goreng dan masukkan daun jeruk. masak hingga matang dan wangi
Bubui garam, gula dan kaldu jamur, jika sudah enak dan pas, masukkan cumi. aduk rata dan masak agar bumbu meresap
Koreksi rasa sekali lagi. jika sudah pas dan mantap angkat dan sajikan
Memuat komentar...