Sambel Goreng Ati Ampela dan Kentang
Suka banget sama sambal goreng ati ampela yang bumbu nya medok dan nyemek” begini, cukup pakai nasi hangat auto nambah-nambah #InspirasiDapurRamadan #HidanganHariRaya
Bahan-bahan
7 porsi
- 10 potong tahu goreng
- 3 buah kentang potong dadu
- 65 ml santan instan
- 4 pasang ati ampela
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah keriting
- 3 buah cabe rawit merah
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm gula merah
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- secukupnya garam
- secukupnya penyedap rasa
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
Langkah-langkah
Siapakan semua bahan, potong kentang goreng hingga matang, rebus ati ampela kemudian goreng dan potong
Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan santan, gula merah, gula pasir, garam penyedap rasa. kemudian masukkan tahu goreng, ati ampela, dan kentang
Masak sampai kuahnya menyusut, dan koreksi rasa
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Nana_Nurul Kholina
Memuat komentar...