Sambel goreng kentang ampela
Lagi pengen banget makan sambel goreng ati ampela, akhirnya aku masak versi sederhana ini. Walaupun bumbunya seadanya karena lagi nggak punya cabai keriting merah, tapi tetap enak dan ngangkat selera makan. Ati ampela dimasak sampai empuk lalu ditumis dengan bumbu pedas gurih yang aromanya bikin lapar. Masakan ini selalu jadi andalan kalau lagi ingin makanan rumahan yang hangat dan bikin nambah nasi. #cookpadpikk
Bahan-bahan
- 6 biji ampela yang sudah di rebus
- 1/4 kg kentang kupas
- 8 biji bawang merah
- 8 biji bawang putih
- 20 biji cabe (di perkirakan)
- 1/2 batang serai
- 1/2 jempol lengkuas
- 1/2 jempol jahe
- 2 lembar daun salam
- 1/2 jempol gula merah
- 8 sendok kecap manis
- 1/4 sdm lada bubuk (sesuai selera)
- 1/4 sdm ketumbar bubuk (sesuai selera)
- 1/4 sdm penyedap (sesuai selera)
- 1/4 sdm garam (sesuai selera)
Langkah-langkah
Potong ampela yang sudah di rebus, saya di sini ga pake ati karna kebetulan orang rumah ada yang ga suka🙏🏻😁
Goreng kentang yang sudah di potong potong, untuk kematangan bisa sesuaikan sama keinginan saja ya.
Siapkan bumbu untuk di chopper, disclaimer disini saya gak pake cabe keriting kebetulan lagi kosong. Jadi saya nanti pake warna dari kecap yaaaa.
Setelah di chopper atur kehalusan bumbu yang diinginkan.
Tumis bumbu hingga matang dan masukan seasoning
Aduk rata dan tes sesuai rasa yang diinginkan
Sambel ampela siap untuk di hidangkan, monggo daharrr🙏🏻😁😍
Memuat komentar...