Sambel goreng kentang putih telur
Niat hati bersih² kulkas sekalian cek stok bahan masakan, nemu putih telur sisa bikin kuker lebaran kmrn. Bahan lain jg msh ada, cuss kita eksekusi aja
Bahan-bahan
5 porsi
- 3 buah kentang, kupas, cuci bersih, potong dadu lalu goreng hingga matang
- 4 bungkus putih telur kukus, potong dadu goreng sampai berkulit
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 10 biji cabe rawit merah (bisa ditambah kalo suka pedas)
- 5 biji cabe merah keriting
- 2 biji cabe merah besar
- 1 bungkus santan instan (65ml)
- 1 gelas air
- secukupnya gula merah, garam, kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 5 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
Langkah-langkah
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting dan cabe merah besar
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang. Tambahkan daun salam dan lengkuas
Masukkan kentang dan putih telur yg sudah digoreng. Aduk rata
Tambahkan santan, air dan bumbu lainnya. Aduk rata. Didihkan
Jangan lupa koreksi rasa
Jika sudah dirasa pas dan matang, matikan kompor. Siap disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk
Sumber: Cookpad Indonesia oleh pieta
Memuat komentar...