Sambel Goreng Krecek

Name: Sambel Goreng Krecek
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 bungkus besar krecek/kerupuk kulit; 8 buah tahu kulit, rebus dulu, potong jd 2 bagian; Bumbu:; 10 buah cabe merah keriting, rebus dulu; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 SDM ebi; 1 sdt terasi matang; 4 butir kemiri; 1/2 buah tomat (saya pakai 2 buah tomat cherry); 1,5 SDM gula merah/aren; 1,5 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk/kaldu jamur; 500 ml air; 500 ml santan (saya pakai 1 pack santan instan 200 ml + air); Secukupnya minyak sayur untuk menumis; Pelengkap:; 1 papan pete; 10 buah cabe rawit merah; Secukupnya buncis/kacang panjang (opsional, karena saya suka sayuran); 1 batang sereh, di geprek; 1 jempol lengkuas, di geprek; 2 lembar daun salam, di sobek

Alhamdulillah..akhirnya selesai juga GAS 2025..selama setahun penuh kita berkreasi memasak sesuai tema yg di tentukan.. ada sensasi berpikir keras resep apa yg akan kita sajikan, sensasi menyesuaikan bahan makanan dengan budget 🤦‍♀️ Belum lagi sensasi seru saat di kejar deadline🤣 Btw masakan kali ini saya memasak yg berawalan huruf S, Sambel goreng krecek.. Fav saya & anak". #PenutupGAS2025 #GAS2025 #Kombes_PenutupGAS2025 #CookpadCommunity_Bekasi

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Siapkan bahan" nya
Haluskan bumbu, cabe rebus, bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, ebi & tomat, kalau pakai blender tambah kan 50 ml air supaya mudah halus.. Tumis bumbu dengan minyak sayur secukupnya.. Sampai berminyak dan matang.. Jangan lupa tambahkan daun salam, lengkuas dan sereh nya..
Tambahkan 500 ml air, beri garam, gula merah & kaldu bubuk, aduk rata..lalu masukan tahu kulit dan kerupuk kulit nya.. Masak sampai kerupuk nya lunak.. Masukan santan, kalau sudah mendidih tambahkan Pete, cabe rawit & buncis..
Masak sampai mendidih & matang..*kadar air akan menyusut terserap kerupuk kulit setelah api di matikan..jgn lupa test rasa ya.. Sesuaikan dengan selera masing" 💐Happy Cooking ☘️

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 232.713

Per Porsi
Rp 58.178/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 465.426 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (74% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
besar krecek/kerupuk kulit	1 bungkus	Rp 3.000
tahu kulit	8 buah	Rp 24.000
Bumbu	-	-
cabe merah keriting	10 buah	Rp 82.500
bawang merah	8 siung	Rp 1.400
bawang putih	5 siung	Rp 1.000
ebi	1 sdm	-
terasi matang	1 sdt	Rp 500
kemiri	4 butir	Rp 7.200
tomat	0.5 buah	Rp 900
gula merah/aren	1 sdm	Rp 300
garam	1 sdt	Rp 100
kaldu bubuk/kaldu jamur	1 sdt	Rp 313
air	500 ml	Rp 20.000
santan	500 ml	Rp 16.000
Secukupnya minyak sayur untuk menumis	-	-
Pelengkap	-	-
papan pete	1	Rp 20.000
cabe rawit merah	10 buah	Rp 52.500
Secukupnya buncis/kacang panjang	-	-
sereh	1 batang	-
jempol lengkuas	1	Rp 2.000
daun salam	2 lembar	Rp 1.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳