Sambel kacang u/ ikan bakar
di makan dengan ikan bandeng bakar, tempe goreng, dan tumisan kangkung, plus nasi anget
Bahan-bahan
7 porsi
- 1 buah diulek tidak hancur
- 5 biji cabai rawit
- 1 bks terasi
- 1/2 sdt royco ayam
- 2 sdt gula pasir
- secukupnya kecap
- 2 iris jeruk nipis
- 50 g kacang tanah goreng
- 2 biji kemiri
Langkah-langkah
Goreng kacang dan kemiri
Ulek halus kacang dan kemiri yang sudah digoreng, sisihkan di wadah berbeda
Ulek halus cabai, terasi, gula, royco, kemudian masukkan tomat dan ulek kasar (jangan terlalu hancur), kemudian beri perasan jeruk nipis
Tambahkan kecap sesuaikan tingkat manis yang diinginkan, juga warna kecoklatan yang pas
Tambahkan sedikit air matang untuk mengatur keenceran
Sajikan bersama kacang kemiri dan sambel yang sudah diulek dalam keadaan wadah terpisah
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Chiatsan
Memuat komentar...