Sambel kentang ati ampela
Bismillah Lebaran bersama keluarga...kalau tanpa sambel kentang ati ampela rasanya kurang komplit deh Sepertinya menu wajib bersama opor,kupat Taqobbalallahu minna wa minkum buat bunda2 cookpaders yang merayakannya #InspirasiDapurRamadhan #HidanganHariRaya #Sambelkentangatiampela #CookpadCommunity_Bandung
Bahan-bahan
15 porsi
- 2 Kg kentang potong dadu goreng
- 5 pasang ati ampela rebus lalu potong2
- 3 ruas laos geprek
- 5 lbr daun salam
- 1 sdm gula pasir Rose Brand
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1/2 sdm garam halus
- 15 biji keriting merah haluskan
- 5 biji cabe merah besar haluskan
- 15 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 1 buah tomat haluskan
- 1/2 saset santan Rose Brand
Langkah-langkah
Siapkan bahan.
Tumis bahan yang telah dihaluskan hingga wangi.
Setelah bumbu matang n wangi...masukkan santan Rose Brand.
Masukkan ati ampela yang telah d goreng sebentar...masukkan kentang aduk rata.
Masak hingga bumbu meresap...tes rasa klu ada yg kurang bisa tambah kaldu bubuk atau garam...sambal kentang ati ampela siap dihidangkan bersama kupat n opor(optional).
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Masithoh
Memuat komentar...