Sampadeh Ikan (masakan padang)
Masih dgn masakan padang Sampadeh Ikan. Ikannya boleh apa aja, dan kepedasan dari kuahnya tergantung kita aja. Kalau keluarga saya suka pedas... 😄😄😄😄 selamat mencoba
Bahan-bahan
4 porsi
- 1/2 ikan patin
- 4 bh kentang, dipotong
- 2 ons cabe merah giling
- 4 bh kemiri
- 3 bh asam kandis
- 7 siung bawang merah
- 9 siung bawang putih
- 1 ruas ibu jari jahe
- 1/2 sdt lengkuas giling
- secukupnya garam
- daun kunyit, daun salam, daun jeruk
- 1 bh jeruk nipis
Langkah-langkah
Bersihkan ikan lalu peraskan jerus nipis utk menghilangkan bau amisnya
Giling semua bumbu, dan tumis sampai harum masukkan daun-daun
Masukkan asam kandis bersamaan dengan kentang n ikan
Masak sampai matang dan kentang sudah empuk
Siap dihidangkan 😊
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Ade Tia
Memuat komentar...