Salad Santa Fe

Name: Salad Santa Fe
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 avocado ($0.89); 1/2 cup sour cream ($0.24); 1 clove garlic, minced ($0.08); 1/4 tsp salt ($0.02); 2 tbsp lime juice ($0.50); 1/4 bunch fresh cilantro ($0.20); 1/4 cup water ($0.00); 2 heads romaine lettuce, chopped into bite-size pieces ($2.98); 1 g reen bell pepper, diced ($0.89); 5 radishes, sliced thin ($0.49); 1 cup jagung beku, dicairkan dan dibilas ($0,47); 1 15 oz . kaleng kacang hitam, bilas dan tiriskan ($0,89); 1/4 cup shredded cheddar cheese ($0.83); 1/2 cup pico de gallo ($0.44); 1 cup crushed tortilla chips ($0.50); 2 dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit ($5,69); 2 Tbsp olive oil, divided ($0.08); 1 Tbsp chili powder ($0.30); 2 tsp paprika ($0.20); 1/2 tsp cayenne pepper ($0.06); 1 tsp ground cumin ($0.10); 1 tsp garlic powder ($0.05); 1 tsp onion powder ($0.05); 1 tsp salt ($0.05); 1 tsp freshly ground black pepper ($0.05)

Salad Santa Fe ini adalah salad Barat Daya terbaik. Isinya dengan ayam yang empuk dan berair, sayuran segar, dan kacang hitam kental.

⏱️ 40 menit 🔪 Persiapan: 30 menit 🔥 Masak: 10 menit 📊 Sedang 👁️ 3 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

6 porsi

1 avocado ($0.89)
1/2 cup sour cream ($0.24)
1 clove garlic, minced ($0.08)
1/4 tsp salt ($0.02)
2 tbsp lime juice ($0.50)
1/4 bunch fresh cilantro ($0.20)
1/4 cup water ($0.00)
2 heads romaine lettuce, chopped into bite-size pieces ($2.98)
1 g reen bell pepper, diced ($0.89)
5 radishes, sliced thin ($0.49)
1 cup jagung beku, dicairkan dan dibilas ($0,47)
1 15 oz . kaleng kacang hitam, bilas dan tiriskan ($0,89)
1/4 cup shredded cheddar cheese ($0.83)
1/2 cup pico de gallo ($0.44)
1 cup crushed tortilla chips ($0.50)
2 dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit ($5,69)
2 Tbsp olive oil, divided ($0.08)
1 Tbsp chili powder ($0.30)
2 tsp paprika ($0.20)
1/2 tsp cayenne pepper ($0.06)
1 tsp ground cumin ($0.10)
1 tsp garlic powder ($0.05)
1 tsp onion powder ($0.05)
1 tsp salt ($0.05)
1 tsp freshly ground black pepper ($0.05)

Langkah-langkah

Tambahkan alpukat, krim asam, bawang putih cincang, garam, air jeruk nipis, dan daun ketumbar ke dalam food processor atau blender. Haluskan hingga halus. Tutup dan sisihkan di lemari es.
Potong selada romaine menjadi potongan-potongan kecil dan pindahkan ke mangkuk salad besar.
Potong dadu paprika, iris lobak, cairkan jagung beku, lalu bilas dan saring kacang hitam kalengan. Tambahkan ini dan 1/2 cangkir pico de gallo ke dalam mangkuk salad besar di atas selada romaine cincang. Tutup dan simpan di lemari es saat Anda menyiapkan ayam.
Tempatkan dada ayam di dalam kantong penyimpanan makanan tugas berat dan ratakan dengan penggilas adonan atau palu pelunak sampai dada secara konsisten tebalnya sekitar 3/4 inci. Mulailah dari bagian tengah pada bagian paling tebal dari setiap payudara agar pemasakan lebih merata. Langkah ini membantu ayam matang lebih merata.
Siapkan racikan bumbu Santa Fe Chicken dengan mencampurkan cabai, paprika, cabai rawit, jintan, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, garam, dan lada hitam.
Olesi dada ayam dengan 1 sendok makan minyak zaitun dan bagi campuran bumbu di antara keduanya, pastikan seluruh permukaan dada ayam terlapisi bumbu secara menyeluruh.
Dalam wajan besar, tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun dengan api sedang-besar. Jika minyak sudah mengkilat dan panas, masukkan dada ayam. Masak ayam Anda selama total 10-12 menit, balik setengahnya. Saat ayam dimasak, jangan digoyangkan atau diganggu kecuali dibalik. Angkat ayam dari api saat suhu internal sudah mencapai 160°F. Diamkan ayam di atas talenan selama 5-10 menit sebelum diiris-iris. Setelah diistirahatkan, ayam akan mencapai suhu internal 165°F.
Keluarkan irisan ayam di atas salad dan taburkan saus krim alpukat di atasnya. Aduk dan sajikan!

Estimasi Nutrisi (per porsi)

Makronutrien

Kalori51626% AKG

*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori

💰 Estimasi Harga

Total Bahan Rp 25.776

Per Porsi Rp 4.296/porsi

🏠 Lebih hemat ~Rp 51.552 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (36% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Harga Satuan	Subtotal
avocado	1	-	-
sour cream	0.5 cup	-	-
garlic	1 clove	-	-
salt	0.25 tsp	-	-
lime juice	2 tbsp	-	-
fresh cilantro	0.25 bunch	-	-
water	0.25 cup	-	-
romaine lettuce	2 heads	-	-
reen bell pepper	1 g	-	-
radishes	5	-	-
jagung beku	1 cup	Rp 10.000/kg	Rp 2.370
. kaleng kacang hitam	1 oz	Rp 12.000/kg	Rp 1.200
shredded cheddar cheese	0.25 cup	Rp 30.000/170g	Rp 10.456
pico de gallo	0.5 cup	-	-
crushed tortilla chips	1 cup	-	-
dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit	2	Rp 45.000/kg	Rp 9.000
olive oil	2 tbsp	-	-
chili powder	1 tbsp	Rp 8.000/100g	Rp 1.200
paprika	2 tsp	Rp 40.000/kg	Rp 400
cayenne pepper	0.5 tsp	-	-
ground cumin	1 tsp	Rp 70.000/kg	Rp 350
garlic powder	1 tsp	Rp 8.000/100g	Rp 400
onion powder	1 tsp	Rp 8.000/100g	Rp 400
salt	1 tsp	-	-
freshly ground black pepper	1 tsp	-	-