Sate Ayam
Cita Rasa Sate Ayam yang manis Gurih dari Kecap dan Medoknya Bumbu Kacang yang tidak terlalu encer kayaknya jadi favorit orang banyak, termasuk aku.. Hmm yummy #CookpadApron2026 #MasakPakaiKecap #Kombes_MasakPakaiKecap #CookpadCommunity_Bekasi
Bahan-bahan
- 700 G r Dada Ayam Fillet
- 100 G r Kulit Ayam
- 6 Siung Bawang putih, Haluskan
- 2 SDM Minyak Goreng
- 1/3 SDT Lada Bubuk
- 2 SDM Perasan Jeruk Nipis
- 6 SDM Kecap Manis
- 250 G r Kacang Tanah, Goreng
- 4 SDM Kecap Manis
- 200 Ml Air
- 2 Siung Cabai Merah Keriting
- 2 Siung Bawang Putih
- 5 Butir Kemiri
- 1 SDM Gula Merah
- 1 SDT Garam
- 1 SDT Penyedap Rasa
- 3 SDM bumbu kacang
- 3 SDM Kecap Manis
Langkah-langkah
Potong dadu ayam dan kulitnya. Kemudian cuci bersih dan tiriskan sampai kadar air hilang
Siapkan bumbu marinasi. Kemudian campur ke ayam serta kulit aduk rata. Marinasi min. 30 menit di chiller.
Siapkan bahan bumbu kacang lalu blender halus kacang, cabai, kemiri, dan bawang putih.
Diwajan campur seluruh sisa bahan bumbu kacang. Masak di api sedang cenderung kecil. Aduk terus secara perlahan-lahan agar tidak gosong lakukan sampai bumbu keluar minyak. dan koreksi rasa.
Cuci bersih tusuk sate. Kemudian tusukan ayam ± 5 potong ayam masing-masing tusukan. Lakukan hingga habis.
Campur bumbu olesan dan lumuri ke setiap sisi ayam
Bakar ayam dengan api sedang sambil terus di bolak-balik sampai setiap sisi nya matang.
Sate ayam siap dinikmati dengan tambahan acar cabai
Memuat komentar...