Bahan-bahan
4 porsi
- 500 g r fillet ayam, potong kotak
- Tusukan sate
- Air jeruk nipis
- Garam
- 1,5 sdm Bawang putih bubuk +-
- sdm Ketumbar bubuk +-1,5
- 2 sdm Santan kental
- 200 g r kacang tanah goreng, haluskan
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 btr kemiri
- 3 lbr daun jeruk
- 3 sdm Kecap manis
- Gula merah, serut halus
- Garam, air, kaldu jamur
Langkah-langkah
Aduk potongan ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan min 30 menit
Susun ke tusuk sate
Goreng kacang tanah hingga kecoklatan, angkat dan blender dengan semua bahan saus kacang
Tambahkan air secukupnya, masak dengan api kecil hingga bumbu kacang mengeluarkan minyak (minyak dari kacang kepisah dengan bumbunya)
Oles sate ayam dengan sedikit bumbu kacang + sedikit mentega/butter. Grill hingga matang
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Mama Seng
Memuat komentar...