Bahan-bahan
25 porsi
- 1 kg Daging Ayam
- 10 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- secukupnya Cabe keriting
- secukupnya Jahe
- 5 buah kemiri
- Secukupnya air asam jawa
- 2 bungkus jintan
- 1 bungkus Ketumbar
- 1 bungkus lada bubuk
- secukupnya pala bubuk
- Secukupnya Garam
- 1 bungkus Masako ayam
- 40 gram gula merah
- 50 ml kecap manis
Langkah-langkah
Potong ayam bentuk dadu dadu kecil atau sesuai selera masing masing untuk ukuran potongan nya,, beri perasan jeruk diamkan sebentar
Semua bumbu di atas kita blender sampai halus,setelah halus kita masukkan ke dalam potongan ayam. Campurkan secara merata pada ayam dan di marinasi 30 menit - 1 jam di dalam kulkas
Setelah di marinasi daging ayam siap di tusuk tusuk,, dalam 1 tusuk bisa 4 potong daging atau sesuai selera
Sebelum satenya di bakar, siapkan minyak dan di beri kecap manis untuk polesan sate saat di bakar
Bakar satenya tergantung api yah jangan lupa bolak balik satenya sambil di olesi dgn minyak kecap yah
Sate siap di santap..berhubung anak dan suami suka bumbu kacang jadi temannya sate aku pakenya bumbu 🔩
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Aprilly
Memuat komentar...