Bahan-bahan
4 porsi
- 500 g r paha boneles
- 1 sdt baking powder
- 1 buah jeruk nipis
- 3/4 sdt kaldu ayam
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 50 ml santan kental
- 2 sdm gula aren/jawa
- 2 cm laos
- 1 batang serai
- 6 buah kemiri
- 1 1/2 sdt ketumbar
- Sisa tumisan bumbu halus
- 5 sdm margarine leleh
- 2 sdm Kecap manis
Langkah-langkah
Rendam ayam dg baking powder selama 15 menit, agar ayam empuk. Stlh 15 menit cuci hg bersih
Marinasi ayam dg bahan marinasi
Tumis bumbu halus hg harum dan matang. Tuang ke marinasi ayam. Campur rata. Sisakan bumbu tumis utk olesan
Tambahkan margarine leleh dan kecap ke tumisan bumbu utk oles² sate sebelum dipanggang
Panggang ayam hg matang ke 2 sisi, jgn lupa dioles dg bumbu oles
Sajikan dg sambal kecap
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Widya Astuti Rahayu
Memuat komentar...