Sate Ayam Jumbo
satu lagi bakar2an khas indonesia.. sate ayam.. kali ini saya buat versi jumbo nya... ala ala @cook_2668114 . ini enak banget.... potongan satenya saya buat agak besar. makanya dibilang sate ayam jumbo, makan satu juga puas... dua lah... Yuks kita buat... #MenuBakaran #Gas2025 #cookpadcommunity_Bekasi #kombes_menuBakaran
Bahan-bahan
- 500 Gram ayam fillet paha potong2
- 1 sdt Baking Powder marinasi 15 menit dengan daging ayam bilas biar empuk atau gebukin palu daging
- 2 buah jeruk nipis kucurkan ayam
- 3/4 sdt Kaldu ayam
- 3 sdm Kecap manis
- 1/2 sdm Gula Pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 5 btr bawang putih
- 8 btr bawang merah
- 50 ml Santan Kental
- 2 sdm Gula Jawa
- 2 cm lengkuas
- 1 batang serai
- 6 butir Kemiri
- 1 1/2 sdt Ketumbar
- sisa bumbu
- 5 sdm Margarin Cair
- 2 sdm kecap manis
Langkah-langkah
Kucurkan jeruk nipis ke ayam, kemudian tambahkan bahan lainnya, sisihkan
Haluskan bumbu halus dan tumis hingga matang, lalu tambahkan ke potongan daging ayam yang sudah dibumbui tadi. (sisakan sedikit untuk olesan). Aduk hingga rata
Karena ayamnya besar, saya ungkep dulu kurleb 5 menit
Tusuk - tusuk ayam ke tusuk sate yang banyak agar jadinya jumbo, sisihkan
Campur semua bumbu oles, aduk rata
Panggang Sate, sambil dioles dengan bumbu, balik, oles lagi dengan bumbu oles. lakukan sampai sate ayam matang. Olesnya beberapa kali agar bumbu benar-benar menempel di sate. angkat dan sajikan dengan sambal kecap dan nasi hangat
Memuat komentar...