Sate Ayam Khas Senayan 🍡 (Autentik Homemade)
potongan ayam lembut yang dimarinasi dengan rempah lengkuas dan ketumbar sangrai, dibakar hingga beraroma asap yang menggoda, disajikan dengan saus kacang pedas manis yang halus dan kaya rasa, menghadirkan cita rasa autentik khas Jakarta dalam sentuhan elegan . #sateayam #sateayamkhassenayan #bumbukacang #masakanindonesia #kulinernusantara #satay #satayayam #chickensatay #menuhariini #masakanhariini #khassenayan #ayambakar #sateayamgurih #indonesianfood #citarasanusantara #dadaayam #pahaayam #anekaresepmasakan #resepindonesia #HomemadeWithLove #CookingNana
Bahan-bahan
6 porsi
Langkah-langkah
- Marinasi ayam (30 menit). Haluskan semua bumbu marinasi. Campur ayam dengan bumbu halus, lengkuas parut, dan kecap manis. Aduk rata, diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Tusukkan potongan ayam pada tusuk sate, sisihkan.
-
Bakar sate di atas bara arang atau grill pan sambil dibalik-balik. Olesi sisa bumbu dan kecap manis selama proses bakar agar makin gurih dan berkilau.
- Haluskan kacang tanah, bawang putih goreng, dan cabai merah bakar.
-
Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai kental. Masak di atas kompor dengan api kecil, tambahkan gula, kecap, dan daun jeruk. Aduk rata dan koreksi rasa.
- Tata sate di piring, siram dengan saus kacang. Lengkapi dengan lontong, taburi bawang merah, dan peras jeruk limau. (penyajian sesuai selera)
- Tips: • Kalau ingin cita rasa autentik Senayan, gunakan arang kelapa untuk memanggang. • Tambahkan sedikit air asam jawa di saus kacang untuk rasa lebih segar. • Simpan sisa saus kacang di kulkas — bisa tahan 2–3 hari.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 118.588
Rp 118.588
Per Porsi
Rp 19.765/porsi
Rp 19.765/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 237.176 dari beli jadi!
~Rp 237.176 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (60% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r dada ayam | 500 g | Rp 22.500 |
| r paha ayam | 500 g | Rp 19.000 |
| Tusuk sate secukupnya | - | - |
| bawang merah | 8 siung | Rp 1.400 |
| bawang bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| ketumbar sangrai | 2 sdm | Rp 4.500 |
| kecap manis | 5 sdm | Rp 1.563 |
| Minyak Goreng | 2 sdm | Rp 587 |
| cm Lengkuas | 4 | Rp 8.000 |
| lada bubuk | 2 sdt | Rp 2.000 |
| Secukupnya Garam | - | - |
| r Kacang Tanah Goreng | 300 g | Rp 7.500 |
| Bawang putih goreng | 5 siung | Rp 1.000 |
| cabai merah besar | 5 buah | Rp 37.500 |
| kecap manis | 3 sdm | Rp 938 |
| air hangat | 200 ml | Rp 10.000 |
| secukupnya Garam & gula | - | - |
| Daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| Lontong atau nasi putih | - | - |
| Irisan bawang merah dan cabai rawit | - | - |
| Jeruk limau | - | - |
| Persiapan | - | - |
| Marinasi | - | - |
| Memasak / Membakar | - | - |
| Total waktu | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...