Sate Buntel Daging Kambing dg Sambal Kecap Ala Diyos #568
Bismillahirrahmanirrahim.. Sate buntel adalah sejenis sate yang dibuat dari daging kambing cincang yang dibungkus dengan lemak kambing lalu dibakar. Bumbu sate buntel terutama adalah merica dan kecap manis. Sate buntel merupakan makanan khas Surakarta. G pake lemak kambing maka dikukus dulu😆 Kalau ada lemak kambing bisa langsung dibakar.. Ini juga bisa langsung dibakar tpi kurang smokey.. Dikukus dulu baru bakar lebih smokey.. Yuk cobain mom😆 Resep sate bunt daging sapi : https://cookpad.com/id/r/16988331 #MasakDagingKurban #Gas2025 #CookpadCommunity_Semarang #SemangcookHokyaHokye25
Bahan-bahan
- 500 g r daging kambing
- 1 butir telur utuh
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 keping gula Jawa (25 gr), iris tipis/serut
- 1/4 sdt garam
- Secukupnya tusuk sate
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1/2 sdm merica bubuk
- 3 siung bawang merah, iris
- 3 -4 buah cabe rawit domba, iris
- 1 buah tomat, potong kecil2
- 5 sdm kecap manis bisa ditambah dg sedikit air
- Secukupnya margarin/butter
- Secukupnya kecap manis
- Secukupnya Nasi hangat
- Irisan tomat/timun
- Secukupnya selada air
Langkah-langkah
Siapkan bahan-bahan, haluskan bumbu halus
Chopper daging kambing hingga halus, ambil pisau choppernya tambahkan telur, kecap manis, irisan gula Jawa, garam dan bumbu yg dihaluskan tadi
Aduk rata, Ambil satu genggam adonan sate kemudian tempelkan ke Tusuk sate (pastikan menempel) dg cara digenggam2.
Lakukan sampai habis. Kukus sate Selama 10 menit, kemudian keluarkan pisahkan sate dg yg lainnya ambil perlahan (satu persatu).
Kemudian bakar menggunakan arang /menggunakan Teflon oles dg bahan olesannya.. Bakar hingga matang dikedua sisinya..matang angkat sisihkan..
Buat sambal kecapnya : campur semua bahan sambal kecap aduk aduk
Matang sajikan dg bahan pelengkap lainnya😍🤤
Memuat komentar...